しめじと豚バラ肉のパスタ作りました！
しめじと豚バラ肉とニンニクをじっくり弱火で炒めることでこれでもかというほどうま味を出して調理します。
豚バラ肉は少しカリカリにするとより美味しいです。
ソースは…
めんつゆ+マヨネーズ+柚子胡椒
このソース、色んな物に使えますのでおすすめです！
※しめじは冷凍にしておくとうま味がアップします。保存期間は３週間。
パスタ…100g (9分茹でのもの)
【A】
豚バラ薄切り肉…50g
しめじ…50g
ニンニク…2かけ (粗みじん)
オリーブオイル…大さじ2
【B】
めんつゆ…大さじ2
マヨネーズ…12g
柚子胡椒…4cmくらい
万能ネギ…適宣
※しめじの代わりにまいたけ、しいたけ、エリンギなどで代用しても大丈夫
- パスタを茹で始める。
- フライパンで【A】の食材を弱火で炒める。豚肉はこんがり焼き色がつくまで動かさないようにする。
- 茹で上がったパスタを湯切りはほどほどにフライパンにあけ【B】を入れあえる。
- 皿に盛り付けお好みで万能ねぎをかけ完成。
パスタ皿を使うと高さも付けやすくキレイに盛れます。
トングなどで盛り付けがうまく出来ない時は、置いている皿を回しながらパスタを置いていくように盛ると簡単にキレイにできますよ！
デザートはモナ王
モナ王…細くなったよな…
もうすでに王の貫禄はない。
