豚丼を作ったわけですが
どうでしょう。
とても美味しそうでしょう。
とても美味しいんですよ。
豚丼はタレの作り方や薄切り肉を使うか、焼肉用の肉を使うかによって色々変化も楽しみやすいのでオススメのメニューになります。
最近は肉も高いので豚バラ肉ではなく豚こま肉でもできるのでコスパ飯にも変化できます。
豚肉は美肌効果や疲労回復にとても良いです。
是非普段の食事にも豚肉を取り入れて体に良い効果を得ましょう。
A
ご飯 １合分
薄切り豚バラ肉 １５０ｇ
片栗粉 大さじ１
にんにく １～２片
B
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１・１／２
C
卵（卵黄） １
好みで万能ネギや紅生姜なども。
☝️砂糖は黒糖とか三温糖のような茶色っぽいものを使うとコクが出ますよ！
☝️片栗粉を使う理由は肉を柔らかくジューシーに、タレも絡みやすくなります。
☝️気分次第でBに酢を小さじ１ほど入れるのもアリ
☝️気分次第でサラダ油をバターに変えるのもアリ
１. にんにくを粗みじん切りにする
２．薄切り豚バラ肉をちょうど良いサイズに切る
３．ポリ袋に１の肉を入れ、片栗粉を入れまぶす
４．Bの材料でタレは先に作っておく
５．フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で熱し、にんにくに薄く色が着いたら肉を入れて中火で肉を焼く
６．片面にや黄色が着いたらひっくり返して反対側をサッと焼く
７．余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取る
８．Bのタレをフライパンに入れ肉に絡ませながら水気がなくなるまで煮詰める
９．丼にご飯、肉を乗せ卵黄を乗せる
